自然食堂 マーニー

 
『カラダとココロに良い食事』をコンセプトに、5月、由利本荘市にオープンした「マーニー」。有機食材や発酵食を楽しめる自然派食堂として、連日、女性を中心ににぎわっている。
 料理研究家・深澤大輝氏をディレクターに迎え、鳥海山麓の自然の恵みをいかした有機素材を中心に、地域に伝わる食文化を取り入れながら料理を提供。県内の契約農家の有機野菜をメインにした日替わりの惣菜と、白神こだま酵母を使った自家製パンなどが楽しめる。オススメは、惣菜・肉・魚がメインのランチセット(3種類・1080円〜)。ご飯は、無農薬の七分づき白米or一分づき玄米を3日以上発酵させて糖化した、発酵熟成発芽玄米を選択可。重ね煮で作ったみそ汁もやさしい味わい。金曜限定の『バルタイム』では、発酵酒と発酵食のマリアージュを楽しめる。
 このほか、惣菜や自家製パン、自然由来の調味料の販売もしているので、ドライブがてら立ち寄ってみて。

仁和寺をモチーフにした建物。酵母に抗酸化力をもたせるため、秋田炭を埋め、銅板や新月伐採のヒノキ(奈良産)を使い、極力接着剤を使わずに造った。

「お肉のランチセット」1,180円(税込)。取材時のメインは、地鶏のモモ肉を味噌だまりに漬けて白玉粉で揚げた「とり肉のもっちり揚げ みかんソース」。

注文はキャッシュオンデリバリー。天然木のカウンターには、惣菜、パン、調味料が並び、気軽に購入もできる。バルメニューから

「甘酒人参のラペ」470円(税込)。まろやかな酸味と、玄米甘酒のコク深い味わい。

酒粕を使った「レンコンのステーキを和風パルミジャーノと」690円(税込)。

住  所:由利本荘市裏尾崎町8-2-2F
電話番号:0184-74-5082
営業時間:11:00〜19:00
     ランチ11:00〜15:00(LO)
     金曜15:00〜21:00はバルタイム 
定休日 :水曜
席  数:47席 
駐車場 :7台