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山王デリカテッセン

ヘルシーで美味しい〈食〉を提供する デリカテッセン誕生

1月22日、竿燈大通り沿いの山王胃腸科隣にオープンした「山王デリカテッセン」。コンセプトは、〈ヘルシー&デリシャス〉。塩分過多になりがちな秋田県民の食生活を見直すキッカケとなり、健康管理につながればと、料理人やドクター、栄養士、生産者たちがチームを結成。「低塩・低脂肪・低糖質」を意識した調理方法で美味しく仕立てた料理やデリを提供する同店のオープンに至った。にかほ市の自社農園をはじめ、県内で採れた旬の野菜をたっぷり盛り込んだメニューをラインアップ。テイクアウトのほか、ランチやカフェ、ディナーなど、さまざまなシーンで活用できる。オススメは、管理栄養士と共同開発した、美味しく健康的にキレイに導く「ドクトルサラダ」と日替わりデリ2種類、野菜スープがセットの「ドクトルサラダプレート」1000円(税込)。コールドプレスジュースやオーガニックワイン、自家製シロップで作るカクテルまで揃う。

 

「ドクトルサラダプレート」のメインサラダ(写真はイメージ)。
管理栄養士監修の、栄養バランスに優れた食生活を提案。

お持ち帰りできる惣菜のイメージ。

野菜の栄養たっぷりの「コールドプレスジュース」各480円(ランチセットは150円・各税込)。

実際に店舗でメニューに使用される新鮮でカラフルな野菜たち。

オーガニックワインと相性◎の「牛赤身のローストビーフ 有機赤ワインとニンニクのソース」。

住  所:秋田市山王2-1-49 S-CUBE1F
☎018-853-6876
営業時間:11:00〜23:00(LO/22:00)
定休日 :日曜 
席  数:22席 
駐車場 :なし
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