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affetto akita(アフェット アキタ)

厳選食材で感動を生み出す 新たなイタリアンが誕生

12月1日、由利本荘市の由利橋近くにイタリアンがオープン。
札幌と東京で、和食やイタリアンのシェフとして腕をふるってきた店主が、地元・秋田に店を構えた。
鹿角産の短角牛など地場産食材のほか、各地で築き上げてきた生産者とのネットワークを活かして北海道直送の鮮魚を仕入れるなど、食材選びに余念がない。
提供する料理はどれも手間を惜しまず、目でも舌でも愉しめるアイデアに溢れている。
「料理はもちろん、通いたくなる店作りをしていきたい」と話す店主の創作メニューを、アットホームな空間でぜひ。

取材時のパスタは「自家製サルシッチャとブロッコリーのトマトソース」。
濃厚なトマトソースは、クミンやローズマリーがアクセント。

ランチの「パスタセット」(1,500円(税込))は、選べるパスタに加え、たっぷり野菜のミネストローネ、鶏むね肉低温ローストとトマトソースのムースサラダ仕立て、自家製フォカッチャ、コーヒー付き。

白が基調の店内には、ワインセラーも。

住  所:由利本荘市本荘64 AIBAビル1F
☎0184-44-8333
営業時間:11:30〜14:30(LO/14:00)
      17:00〜23:00(LO/22:00)
定休日 :日曜
席  数:24席
駐車場 :あり
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