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らーめんがれ

平打ち手揉み麺の食感が絶妙!

昨年、横手市のかまくら館近くにラーメン店が登場し、話題を呼んでいる。店主が幼い頃に食べた思い出の一杯を基軸に、特注で仕上げた平打ち手揉み麺を使用。スープは鶏ガラやトンコツなどの血抜きを徹底することで臭みを消し、13時間かけて炊くことでまろやかな味わいに。「らーめん」のほか、「つけ麺」や「あぶらそば」、夜限定の「味噌らーめん」も提供。つるシコ食感の麺を存分に味わって。

(上記写真)「らーめん(醤油)」650円。写真は、大盛り+100円(各税込)。丸大豆醤油を使った醤油ダレに、動物系スープと魚介油を合わせたコク深い一杯。

カウンターとテーブルの店内。待合席もあり、寒い日でも安心。

住  所:横手市田中町4-28
☎非公開
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜21:00 
定休日 :月曜、第1・第3・第5日曜
席  数:14席
駐車場 :3台
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