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鳥天狗(とりてんぐ)

秋田を感じる創作料理をコースで

 秋田市仁井田の鶏料理専門店「鳥天狗」が、6月に移転。秋田の食材を使った創作料理をゆっくり堪能できるお店になった。3時間かけて10品ほどを提供する5000円のおまかせコースのみ。現在は比内地鶏の丸鶏を使った献立が中心で、希少部位も楽しめる。県内外の日本酒、自然派ワインや国産ワインが充実しているので、料理に合わせて注文を。完全予約制(キャンセルの場合は料金発生)。

現在の献立は比内地鶏が中心。写真は、モモ肉を使ったパテ、65℃でゆっくり火入れして旨みや絶妙な食感を引き出すレバー、ムネ肉、きんかんの料理など。

靴を脱いでゆっくり料理を楽しめるアットホームな空間。

住  所:秋田市中通5-5-35-1F
☎070-4215-0363
営業時間:17:00〜24:00 ※完全予約制
定休日 :不定
席  数:14席
駐車場 :なし

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